持续实施“现代学徒制”模式　深入推进校企合作新发展
——经贸系召开2016级高星级酒店运营与管

　　9月7日上午，我校在阶梯教室召开了2016级高星级酒店运营与管理班“现代学徒制”说明会活动，泰州天德湖宾馆有限公司总经理徐欣、办公室主任张燕、我校副校长孟华峰、经贸管理系主任仇娴等参加了说明会。
　　说明会上，仇娴主任致欢迎词，并介绍了工学结合校企合作模式的具体情况。天德湖宾馆办公室主任张燕介绍了现代学徒制校企合作以来取得的一些成绩。现在已经成为酒店经理的我校毕业生代表许鹏飞、华顺伟分别介绍了自己在企业的成长史以及从现代学徒校企合作模式中取得的一些成绩。孟华峰副校长重点介绍了实施“现代学徒制”人才培养模式的思路。他说，现代学徒制是以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标，以校企合作为基础，以学生(学徒)的培养为核心，以课程为纽带，以工学结合、半工半读为形式，以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑，强调“做中学、学中做”。校企双方本着合作共赢、职责共担的原则，充分发挥各自优势和潜能，创新合作机制，积极开展现代学徒制试点工作，形成校企分工合作、协同育人、共同发展的长效机制，不断提高人才培养的质量和针对性，使职业教育真正和企业行业在人才培养的模式上捆绑发展。
　　说明会结束后，黄春银副校长、仇娴主任、2016级高星级酒店运营与管理班班主任曹司雨老师带领学生、家长至天德湖宾馆入企业体验。天德湖宾馆厨部团队、餐饮部团队分别进行了团队风采展示，员工们饱满的激情、整齐划一的风暴例会展示让学生、家长、学校领导感受到了酒店的规范管理体制。黄春银副校长还给在天德湖宾馆表现突出的16名2015级学生每人发放奖学金1200元。
　　2016级高星级酒店运营与管理班学生第一年在校学习公共基础课程，第二学年开展工学交替教学模式，学生吃住在企业，学习在企业，学中做与做中学相结合，学校老师将课堂搬进企业授课，专业课程由企业实战经验丰富管理人员手把手授课，第三学年上学期返回学校回炉再造，第三学年下学期真正进入企业顶岗实习。
　　自2012年在泰州市教育局、泰州市餐饮协会的指导下，我校与泰州天德湖宾馆有限公司开展“订单式联合办学”校企合作模式，开设泰州天德湖宾馆（高星级饭店运营与管理）班，共同实施“校企合作，工学结合”的教学改革，依据企业的岗位要求，校企联合制定招生简章，新生经天德湖宾馆面试成功并录取后组成“订单”培养班。学校与企业共同制定人才培养方案，共同探讨和制定课程标准、设置课程，入学后校企一体化育人。实现学校招生与企业招聘同步，学习内容与企业工作任务一致，学生和学徒、教师和师傅融合，校企考核双向融通。经过五年的实践，现代学徒制校企合作模式取得了丰富的经验和丰硕的成果。
　　曾经还在象牙塔里读书的学生，到酒店后通过系统的职业技能、职业素养的培训，他们对职业境界的领悟会更深、对职业道德的执行会更规范、专业知识应用会更强。前几届不少学生脱颖而出晋升为酒店基层管理人员、部门业务骨干、优秀实习生，有些学生通过不断努力已经成长为综合素质高、业务能力强的服务型人才。学生毕业后天德湖宾馆对订单式培养的学生继续支持学费，减轻他们的家庭经济压力，来帮助他们继续深造大专文凭，不断地提高学生的专业理论水平，提高学生的综合职业能力，培养真正应用型酒店人才，实践证明“现代学徒制”是学校、企业和学生三赢的成功模式，这些成果的取得离不开学校、企业、学生三方的共同努力。
　　2016级高星级酒店运营与管理班学生继续以“现代学徒制”合作模式为切入点，认真学习文化理论知识、勤奋学习业务技能，借助天德湖宾馆这个优秀的平台，在不久的将来，将自己打造成一名优秀的酒店职业经理人！（仇娴 张燕 丁晓铭）